FENOUIL

FENOUIL

Les usages médicinaux du fenouil nous viennent des médecins de la Grèce antique. Les Égyptiens les connaissaient probablement avant eux. Ces usages furent repris par les Romains, qui les répandirent en Europe, et par les peuples arabes, qui firent de même au Moyen-Orient, puis en Asie. La médecine ayurvédique (Inde) et la Médecine traditionnelle chinoise (Chine, Japon, Corée, etc.) ont également intégré la plante et ses usages classiques dans leurs pharmacopées officielles.


 

À travers les âges et dans presque toutes les cultures, les humains ont su mettre à profit la saveur et les propriétés apéritives, digestives et carminatives des graines de fenouil, dans la préparation de boissons, desserts et friandises de toutes sortes. Les graines sont depuis toujours un assaisonnement de choix pour le poisson. Bien que l'on consomme également le feuillage et la partie renflée de la tige (appelée à tort « bulbe »), 


 

BIENFAITS

  • Soulager les coliques infantiles

  • Traiter la dyspepsie et les inflammations des voies respiratoires

  • Le manque d'appétit,

  • Les douleurs menstruelles,

  • L’absence de menstruation,

  • L’hirsutime,

  • Stimuler la lactation.

  • Soulage les douleurs musculaires


 

REMEDES

  • Versez 250 ml d'eau bouillante sur 5 ml de graines de fenouil. 
    Laissez infuser 20 minutes, filtrez. Laissez tiédir et utilisez comme gargarisme pour soulager les problèmes buccaux ou en compresses pour soulager les yeux gonflés, fatigués, irrités.

  • Bain de fenouil rendront celui-ci tonique et stimulant tout en faisant se détendre les muscles douloureux.

  • En inhalation, le fenouil lutte contre la bronchite, la grippe et le rhume grâce à son action expectorante.

  • En gargarisme, soulage la névralgie dentaire et chasse la mauvaise haleine.

CONTRE-INDIACATIONS

L'huile essentielle est contre-indiquée en cas de grossesse et pour les femmes souffrant ou ayant déjà souffert d'un cancer hormonodépendant. Cette contre-indication est également valable pour les graines de fenouil, dont la dose ne devrait pas dépasser 7 g par jour.

Quelques rares personnes souffrent d'allergie aux plantes de la famille des apiacées (ou ombellifères). Ces personnes devraient éviter le fenouil tout autant que la carotte, le panais, le céleri, la coriandre, etc.