HISTOIRE :

Depuis très longtemps, le vinaigre de pommes maison est employé pour nettoyer, conserver les aliments, désinfecter et aussi être bu tous les jours à petite dose. Il faut savoir que le goût du vinaigre de pommes fait à l'ancienne varie en fonction des variétés de pommes, des conditions de croissance et du moment de la récolte et du pressurage. Le cidre demande trois mois de maturation, et le vinaigre quatre à dix mois de plus. Le vinaigre de pommes issu de l'agriculture biologique est très recommandé au niveau médicinal : il contient plus d'une trentaine de substances nutritives importantes, de nombreux minéraux, vitamines et acides essentiels.

BIENFAITS :

-pour mincir; éliminer le surplus de cholestérol par son action sur la digestion des sucres (effet brûle-graisses)

-usage externe contre les douleurs musculaires, les inflammations et les maux de tête

-appliqué directement sur la peau, il calme les démangeaisons causées par l'urticaire, l'eczéma ou le psoriasis

-contre les maux d'estomac et d'intestins

-stabiliser la tension trop élevée ou trop basse

-Rééquilibrant de la circulation sanguine

-redonner de la vitalité et soulager de la fatigue chronique

-calmer la nervosité et l'insomnie et contre le stress de la vie quotidienne

REMEDES :

-Les anciens concoctaient ainsi un élixir de « jeunesse » à base d'une ou deux cuillers à café de vinaigre de cidre de pommes dilué dans de l'eau ou du jus et un peu de miel. Remède de bonne femme, il possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé car sa consommation régulière tend à rééquilibrer le métabolisme général du corps

-Il peut favoriser une perte de poids progressive, en buvant un verre d'eau tiède contenant une cuillère à café de vinaigre de cidre avant chaque repas. Même les appétits les plus féroces se voient modérés et la graisse diminue

CONTRE – INDICATIONS :

-sensation de privation bien souvent et d'une fatigue passagère due au changement d'alimentation