ROSE

Fleur du rosier, la Rose fait partie de la famille des Rosaceae. Ses fleurs peuvent avoir toutes sortes de couleur et son parfum est très prisé dans le monde de la parfumerie.Symbole de raffinement et de féminité, elle est également appréciée pour sa beauté fragile et son parfum suave, délicat et enivrant. Dans le domaine de la beauté, le teint de rose évoque la fraicheur de la jeunesse. Les nombreuses propriétés de cette fleur en ont d’ailleurs fait l’un des ingrédients préférés des marques de cosmétique naturelle.

Bienfaits

La découverte des vertus médicinales de la rose par les Chinois remonte à environ 5000 ans.

Au Moyen -âge, on l'utilisait pour soulager les maux de tête et les lourdeurs d’estomac.

Elle est aussi utilisée sous forme de collyre ou d'onguent, de compresse, de sirop, d'eaux de vie, ou de décoction.

Elle soigne les maux de gorge, les aphtes, les problèmes de digestion. Elle est riche en vitamine C.

Utilisations culinaires

Le parfum de Rose aromatise le sucre, le thé, les liqueurs, les confitures, les gâteaux, les bonbons (loukoum).

Ses pétales entre dans la composition de bonbons, confitures, gelées, miels, de tisanes, de salades et de marinades.